瑞士職業(yè)教育 為何一枝獨秀
2015年09月13日 光明日報
地處歐洲中心地帶的小國瑞士，不僅有著無可比擬的自然風(fēng)光，也擁有一套嚴謹、高效、領(lǐng)先的教育體系。在中瑞建交65周年之際，讓我們來了解一下瑞士的職業(yè)教育。
眼下，高考錄取工作已然結(jié)束，新生即將入學(xué)。對于許多中國家長來說，職業(yè)教育只是萬般無奈的選擇，如果孩子上個?？圃盒?，就意味著畢業(yè)后將成為一名“藍領(lǐng)”，難以啟齒；而在瑞士，職業(yè)教育的地位則截然不同——70％的中學(xué)生畢業(yè)后不上大學(xué)，而是進入各類技術(shù)學(xué)校和?？茖W(xué)校。瑞士的家長認為，孩子上職業(yè)學(xué)校，只要符合他的愛好與實際情況，照樣有出息。
全民重視職業(yè)教育
“一個國家不僅需要培養(yǎng)學(xué)術(shù)尖子，還要培養(yǎng)職業(yè)尖子，即各行各業(yè)的專業(yè)人才，這是國家的核心競爭力之一。如果沒有嚴謹、完整、高標準的職業(yè)培訓(xùn)系統(tǒng)，一個國家就不可能取得經(jīng)濟和社會發(fā)展的成功。”在瑞士聯(lián)邦經(jīng)濟事務(wù)、教育和研究部官員杰羅姆休格里看來，瑞士職業(yè)教育的普及正是得益于長期以來家庭、學(xué)校和社會達成的這種共識。
“一個健全的人必須掌握一技之長，并獲得一份工作”，瑞士人從小就被灌輸這種理念。為此，瑞士別出心裁地設(shè)立了“女兒節(jié)”（11月13日），孩子要在這天陪爸爸媽媽工作一天，以便深入了解父母的職業(yè)。瑞士的職業(yè)教育法規(guī)定，小學(xué)二年級就要開設(shè)各種手工課，以培養(yǎng)孩子的勞動興趣和習(xí)慣；從初中二年級開始，學(xué)校要對學(xué)生進行系統(tǒng)的職業(yè)指導(dǎo)。
瑞士社會并不鼓吹上所謂的名牌大學(xué)，而且并非所有的家庭都以上大學(xué)為唯一目標，因此接受高等教育的人沒有想象中那樣多。“只有25%～27%的青少年在中學(xué)畢業(yè)后選擇直接上大學(xué)，大多數(shù)人會選擇職業(yè)教育。”瑞士聯(lián)邦政府科技文化中心執(zhí)行主任孟思愷（Pascal Marmier）介紹說。
此外，瑞士企業(yè)的用人標準是“夠用就好”，因此很少有高學(xué)歷應(yīng)聘低職位這種教育浪費的現(xiàn)象。
顯然，在這樣的社會環(huán)境下，沒有人會因為選擇了職業(yè)教育而感到低人一等。
靈活務(wù)實的職教體系
瑞士的職業(yè)教育是一種銜接高等教育、面向終身教育的體系。由瑞士聯(lián)邦職業(yè)教育與技術(shù)辦公室發(fā)布的《瑞士職業(yè)教育與培訓(xùn)2010年報告》顯示：瑞士目前擁有超過200個職業(yè)教育項目，分為兩年制或三到四年完成。學(xué)生在獲得聯(lián)邦職業(yè)教育與技術(shù)文憑后可以就業(yè)，也可以進入高等職業(yè)學(xué)院，或通過會考進入應(yīng)用科學(xué)大學(xué)乃至聯(lián)邦理工大學(xué)繼續(xù)學(xué)習(xí)。
在蘇黎世大學(xué)教育經(jīng)濟學(xué)系教授烏席巴克斯-蓋勒訥看來，瑞士職業(yè)教育成功的秘訣，在于由企業(yè)、政府和學(xué)校三方緊密合作的學(xué)徒制教育模式。“在瑞士，職業(yè)教育由公司和學(xué)校一起承擔(dān)，課程全部由行業(yè)組織、公司和政府共同參與設(shè)計，從而保證內(nèi)容與行業(yè)現(xiàn)狀、未來發(fā)展緊密對接。這樣學(xué)習(xí)三到四年后，學(xué)生就能掌握所學(xué)行業(yè)的專業(yè)技能。”
瑞士的酒店管理教育聞名于世，有很多酒店管理學(xué)校都屬于私立的職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校，目的是為酒店業(yè)培養(yǎng)專業(yè)的工作人員。“我們不僅僅教學(xué)生一個大的概念，要如何管理好一個酒店，還要求他們必須了解每一個實際操作，例如從廚房運營、餐廳服務(wù)到客房管理……這些都是經(jīng)營好一個酒店的細節(jié)。”瑞士理諾士酒店管理學(xué)院首席執(zhí)行官索妮亞塔塔爾（Sonia Tatar）說。
“我知道在中國，很多剛畢業(yè)的大學(xué)生很難找工作，而瑞士的職業(yè)教育體系恰恰能避免這種問題。”據(jù)孟思愷介紹，瑞士正在職業(yè)教育領(lǐng)域與中國開展合作，希望將成功經(jīng)驗介紹給中國的職業(yè)院校。
國際學(xué)生趨之若鶩
國際化是瑞士職業(yè)教育發(fā)展到今天的另一大特色。以酒店管理教育為例，當(dāng)?shù)氐木频旯芾韺W(xué)校原本是為歐洲學(xué)生開設(shè)的，所以授課語言多是法語和德語。這幾年，越來越多的國際學(xué)生看到了瑞士酒店行業(yè)的蓬勃發(fā)展，都把去瑞士學(xué)習(xí)酒店管理作為自己的目標，希望有一天能夠成為一名出色的酒店管理者；而瑞士各大酒店也瞅準了行業(yè)廣闊的市場發(fā)展空間，紛紛開設(shè)下屬酒店管理學(xué)校，既為自己培養(yǎng)合格的員工，也為其他酒店培養(yǎng)優(yōu)秀的管理者。
2009年，90后女孩沈琛駒如愿去了瑞士理諾士酒店管理學(xué)院學(xué)習(xí)酒店管理專業(yè)。2012年畢業(yè)回國后，她先是在廣州文華東方酒店做管理培訓(xùn)生，現(xiàn)在與人合伙開了一家旅行產(chǎn)品定制公司。“感覺從瑞士的職業(yè)教育中受益很多。比如，在課程考核上，老師通常不會閉卷考試，而是讓大家分組做項目，再進行辯論、展示。這樣，你就要清楚自己擅長什么，需要收集哪些資料，如何與團隊進行有效協(xié)作……在這個過程中，我們看到了過去一個人的眼光看不到的東西。”沈琛駒說。
在理諾士酒店管理學(xué)院的校園內(nèi)，學(xué)生來自全球約100個國家，他們甚至還創(chuàng)造過一個游泳池內(nèi)國籍?dāng)?shù)最多的吉尼斯紀錄。“國際化可以幫助學(xué)生們更好地適應(yīng)并尊重不同的文化，這對于酒店管理專業(yè)的學(xué)生來說是尤其重要的一部分。”索妮亞塔塔爾表示。
不過，也有很多留學(xué)生來瑞士學(xué)習(xí)其他專業(yè)。據(jù)孟思愷介紹，除了機械工程、精密制造業(yè)以及生命科學(xué)等這些世界領(lǐng)先的傳統(tǒng)優(yōu)勢學(xué)科外，在社會科學(xué)方面，日內(nèi)瓦高級國際關(guān)系學(xué)院的國際發(fā)展專業(yè)、日內(nèi)瓦大學(xué)的國際法專業(yè)也非常不錯。“你會發(fā)現(xiàn)，很多瑞士大學(xué)畢業(yè)的學(xué)生活躍于銀行業(yè)、服務(wù)業(yè)甚至大型國際組織，所以說，酒店管理只是瑞士教育的一小部分。”
（本報記者張蕾）
