茶產(chǎn)業(yè)：“國飲”當(dāng)做強(qiáng)
來 源：中國商務(wù)新聞網(wǎng)發(fā)表日期：2016-11-23
日前，農(nóng)業(yè)部發(fā)布《關(guān)于抓住機(jī)遇做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)的意見》，指出將加快建設(shè)一批標(biāo)準(zhǔn)化的茶葉生產(chǎn)基地，培育一批國際化的茶業(yè)集團(tuán)，創(chuàng)響一批有全球競爭力的產(chǎn)業(yè)品牌，走產(chǎn)出高效、產(chǎn)品安全、資源節(jié)約、環(huán)境友好的現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路。
建標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)提升質(zhì)量
目前，城鄉(xiāng)居民人均茶葉年消費(fèi)量1.3公斤，已成為城鄉(xiāng)居民的第一大天然健康飲品。研究表明，到2020年，預(yù)計我國人均茶葉年消費(fèi)量將達(dá)到1.7公斤。
做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的一項重要內(nèi)容。
文中強(qiáng)調(diào)，將根據(jù)資源稟賦、生態(tài)條件和產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，進(jìn)一步優(yōu)化茶葉生產(chǎn)區(qū)域布局，劃定優(yōu)質(zhì)綠茶、紅茶、烏龍茶、黑茶等茶葉的生產(chǎn)最宜區(qū)。鞏固長江流域茶區(qū)，以生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)綠茶、紅茶和黑茶為重點(diǎn)，優(yōu)先發(fā)展南嶺以北、長江以南最宜區(qū)。提升東南沿海茶區(qū)，以生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)烏龍茶和名優(yōu)紅茶為重點(diǎn)，優(yōu)先發(fā)展閩南、閩北及粵東最宜區(qū)。振興西南茶區(qū)，以生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)綠茶、紅茶、黑茶為重點(diǎn)，優(yōu)先發(fā)展滇西滇南、黔中黔東南及桂西南等最宜區(qū)。
農(nóng)業(yè)部種植業(yè)管理司司長曾衍德表示，農(nóng)業(yè)部將推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，加快標(biāo)準(zhǔn)制定?！兑庖姟分刑岢觯晟撇枞~標(biāo)準(zhǔn)體系框架，制定茶葉產(chǎn)品和生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)?？偨Y(jié)茶葉標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建經(jīng)驗，完善茶園生產(chǎn)設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)、栽培技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)。
同時，還要推進(jìn)化肥農(nóng)藥減量。在茶葉優(yōu)勢區(qū)和最宜區(qū)，選擇一批重點(diǎn)縣開展有機(jī)肥替代化肥試點(diǎn)，推廣應(yīng)用茶-沼-畜模式及配方施肥、高效新型肥料、肥水一體化等關(guān)鍵技術(shù)，減少化肥用量。建設(shè)一批統(tǒng)防統(tǒng)治與綠色防控融合示范區(qū)，推廣生物防治、物理防治等綠色防控技術(shù)，減少化學(xué)農(nóng)藥用量。加強(qiáng)茶園土壤治理，用健康的土壤生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)茶葉。
標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)將提升茶葉質(zhì)量效益，加快品種改良，推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，推廣綠色防控技術(shù)，提升茶葉機(jī)械化水平，以質(zhì)增效。曾衍德表示，到2020年，無性系良種茶園面積占比將達(dá)70%以上，比2015年提高15個百分點(diǎn)以上。
育國際化集團(tuán)提高競爭
《意見》中強(qiáng)調(diào)，到2020年，將培育5個銷售額超50億元的茶葉集團(tuán)、20個銷售額超20億元的茶葉集團(tuán)。
曾衍德表示，要真正實現(xiàn)從“茶葉大國”到“茶葉強(qiáng)國”的轉(zhuǎn)型，重點(diǎn)就是要大力培育大型企業(yè)集團(tuán)，提高茶產(chǎn)業(yè)競爭力。
培育大企業(yè)集團(tuán)就是支持優(yōu)勢企業(yè)通過兼并收購、聯(lián)合重組及合資合作等方式，整合中小企業(yè)。鼓勵有實力的企業(yè)跨區(qū)域整合資源，組建產(chǎn)銷集團(tuán)，形成資源集中、生產(chǎn)集群、營銷集約的格局。引導(dǎo)大型茶葉集團(tuán)、相關(guān)科研單位和社會組織，組建茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，推進(jìn)信息共享、標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一、策略同向和行業(yè)自律。
同時，引導(dǎo)企業(yè)在優(yōu)勢區(qū)、最宜區(qū)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化茶園、推廣標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)、推行綠色防控，發(fā)揮示范帶動作用。支持企業(yè)構(gòu)建“龍頭企業(yè)+合作社(種植大戶)”的原料供應(yīng)機(jī)制，為農(nóng)戶統(tǒng)一提供苗木、肥料、病蟲防控、機(jī)械作業(yè)等服務(wù)，保障茶葉質(zhì)量安全和穩(wěn)定的原料供應(yīng)。
支持企業(yè)建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)茶葉加工基地，配套現(xiàn)代化加工裝備，實現(xiàn)清潔化、連續(xù)化、自動化、標(biāo)準(zhǔn)化加工，提升茶葉加工水平。推進(jìn)分級包裝，減少散裝和貼牌等低附加值產(chǎn)品銷售，積極發(fā)展發(fā)酵茶，開發(fā)國際市場。鼓勵科研單位和企業(yè)聯(lián)合開展協(xié)作攻關(guān)，開發(fā)藥物、保健品、功能食品、化妝品等精深加工新產(chǎn)品，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，提升附加值，滿足消費(fèi)多樣化需求。
促進(jìn)企業(yè)與科研院校合作，共建技術(shù)創(chuàng)新平臺。支持科研單位和茶葉龍頭企業(yè)開展茶葉基礎(chǔ)研究及優(yōu)質(zhì)高效栽培、名優(yōu)茶機(jī)械化采摘、茶葉精深加工等技術(shù)研發(fā)，支持利用茶葉開展?fàn)I養(yǎng)功能性食品創(chuàng)制，力爭在核心技術(shù)上實現(xiàn)重大突破。組織科研單位與推廣機(jī)構(gòu)協(xié)作攻關(guān)，集成組裝并推廣一批區(qū)域性、可復(fù)制的優(yōu)質(zhì)高效、生態(tài)環(huán)保的技術(shù)模式。
創(chuàng)競爭力品牌擴(kuò)大影響
茶葉一直是我國傳統(tǒng)的優(yōu)勢出口農(nóng)產(chǎn)品之一，在世界經(jīng)濟(jì)增速放緩、貿(mào)易保護(hù)主義抬頭的背景下，一些國家和地區(qū)對進(jìn)口農(nóng)產(chǎn)品設(shè)置了更加嚴(yán)格的技術(shù)壁壘。這意味著茶葉等農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入真正的國際化競爭時代，必須加快推進(jìn)茶葉提質(zhì)增效，降低成本，提升品質(zhì)，贏得市場競爭的主動權(quán)。
“通過十多年的努力，培育1~2個具有國際影響力和品牌知名度的超大茶葉集團(tuán)。同時，打造一批國內(nèi)外有影響力的茶葉知名品牌。”曾衍德說，創(chuàng)響中國茶葉知名品牌，擴(kuò)大市場影響力。
茶葉主產(chǎn)區(qū)采取多種形式，加大投入、加強(qiáng)引導(dǎo)，創(chuàng)建地域特色突出、產(chǎn)品特性鮮明的區(qū)域公用品牌。依托大型茶葉集團(tuán)或區(qū)域茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，制定生產(chǎn)規(guī)程、加工工藝、品牌使用規(guī)則等，維護(hù)區(qū)域品牌形象，擴(kuò)大市場影響力。
支持茶葉生產(chǎn)最宜區(qū)申報農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)，制定地理標(biāo)志產(chǎn)品生產(chǎn)的地理位置、產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)規(guī)程及加工工藝流程等標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格規(guī)范，保證質(zhì)量。
同時，鼓勵企業(yè)作為品牌經(jīng)營主體，打造公用品牌下的企業(yè)品牌。支持茶葉生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)加快商標(biāo)注冊，制定企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，推動技術(shù)創(chuàng)新，改良生產(chǎn)工藝，優(yōu)化包裝設(shè)計，提升產(chǎn)品檔次，塑造品牌核心價值。鼓勵企業(yè)加強(qiáng)品牌宣傳推介力度，培育企業(yè)文化，提升市場知名度和社會公信力，增強(qiáng)競爭力。
在國內(nèi)，支持產(chǎn)品品牌主體通過電視、報刊和新型媒體，大力宣傳茶葉品牌。通過舉辦博覽會、展銷會、推介會等多種形式，加大營銷力度，提升品牌知名度。在國際，結(jié)合實施“一帶一路”戰(zhàn)略，組織品牌茶產(chǎn)品“走出去”，弘揚(yáng)中國茶文化，創(chuàng)響中國茶品牌。每年春季、秋季舉辦中國茶業(yè)博覽會，展示茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的成就，交流茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的經(jīng)驗，并發(fā)布中國茶葉品牌。
促營銷模式轉(zhuǎn)變保障流通
成為“茶葉強(qiáng)國”除了生產(chǎn)環(huán)節(jié)的保障，還離不開流通環(huán)節(jié)的提升。
《意見》中強(qiáng)調(diào)，可以依托國家級茶葉市場，打造茶葉物流集散、價格形成、產(chǎn)業(yè)信息、科技交流、會展貿(mào)易等平臺，促進(jìn)傳統(tǒng)經(jīng)營方式向現(xiàn)代營銷模式轉(zhuǎn)變。
在茶葉優(yōu)勢區(qū)，建設(shè)有特色的區(qū)域性產(chǎn)品批發(fā)市場和產(chǎn)地原料市場，完善冷藏、電子結(jié)算、信息平臺等設(shè)施，推進(jìn)茶葉現(xiàn)貨與期貨交易同步發(fā)展。
同時，還可以結(jié)合實施“互聯(lián)網(wǎng)+”現(xiàn)代農(nóng)業(yè)行動，建立茶產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)，構(gòu)建信息資源共享平臺。適應(yīng)排浪式大眾消費(fèi)向個性化特色消費(fèi)轉(zhuǎn)變，傳統(tǒng)實體消費(fèi)向跨區(qū)跨境、線上線下、體驗分享等多種消費(fèi)業(yè)態(tài)轉(zhuǎn)變的新趨勢，支持電商、物流、商貿(mào)、金融等企業(yè)參與茶葉電子商務(wù)發(fā)展，在時間和空間上創(chuàng)新流通新業(yè)態(tài)，滿足不同群體不斷升級的消費(fèi)需求。
不僅如此，還能引導(dǎo)茶產(chǎn)業(yè)與休閑、旅游、文化、科普教育、養(yǎng)生養(yǎng)老深度融合，積極發(fā)展直供直銷、個性定制、加工體驗等新業(yè)態(tài)和新模式。
除了國內(nèi)市場，國際市場也需要重視?！兑庖姟分幸?guī)定，適應(yīng)國際茶葉消費(fèi)的特點(diǎn)和變化趨勢，鞏固綠茶出口市場，擴(kuò)大紅茶等發(fā)酵茶消費(fèi)市場。支持企業(yè)提升出口綠茶檔次和出口發(fā)酵茶的競爭力，降低成本、提高質(zhì)量、擴(kuò)大市場。引導(dǎo)茶葉企業(yè)聯(lián)合開展國際貿(mào)易，落實好各項扶持政策，保持茶葉進(jìn)出口有序推進(jìn)，提升茶葉國際市場份額。
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